Bereidingswijze:

Dit recept voor hangop met aardbeien is om te smullen. Het toetje is niet super zoet.

Houd 4 kleine aardbeien met kroontje achter voor garnering. Verwijder van de rest van de aardbeien de kroontjes en halveer ze. Rasp de gele schil van de citroen, houd wat rasp apart voor garnering en pers de vrucht uit. Schenk het sap over de aardbeien en voeg de suiker toe. Schep om en laat 10 min. marineren.

Haal de blaadjes munt van de steeltjes. Houd enkele blaadjes achter en snijd de rest fijn. Meng de munt en citroenrasp door de hangop en verdeel met de aardbeien over de glazen. Garneer met de achtergehouden munt, rasp en aardbeien.

Ingrediënten

• 500 g verse aardbei

• 1 citroen

• 2 el kristalsuiker

• ½ bakje verse munt

• 500 g hangop